Asam Amino

Klasifikasi asam amino terbagi menjadi tiga, yaitu berdasarkan dapat atau tidaknya disintesis oleh tubuh, berdasarkan sifat polaritas gugus-R, dan berdasarkan muatan gugus-R.

1.      Berdasarkan dapat atau tidaknya disintesis oleh tubuh:

-          Asam Esensial

-          Asam Semi Esensial

-          Asam Non- Esesensial

2.      Berdasarkan sifat polaritas gugus – R

-          Gugus R non polar

-          Gugus R polar

3.      Berdasarkan muatan gugus – R

-          Gugus muatan negatif (Asam)

-          Gugus muatan positif (Basa)

Asam amino juga mempunyai fungsi, yaitu:

Ø  Sebagai molekul dasar bagi makhluk hidup. Karena asam amino sebagai penyusun senyawa protein.

Ø  Penyusun beberapa senyawa enzim dan hormon dalam makhluk hidup.

Ø  Menjaga keseimbangan asam basa cairan tubuh karena asam amino ada yang bersifat basa dan juga asam.

Ø  Menjadi sumber energi jika kekurangan sumber energi lain (karbohidrat , lipid dan protein)

Ø  Membuat protein darah untuk mempertahankan osmose darah.